認證是國家質量基礎設施（National Quality Infrastructure，簡稱NQI）重要組成部分之一，也是國際通行的合格評定方式之一。認證是指由國家認可的認證機構證明一個組織的產品、服務、管理體系符合相關標準、技術規范（TS）或其強制性要求的合格評定活動。

“食安安徽”品牌建設采用認證方式，堅持自愿申報原則。基于“食安安徽”品牌的公共屬性和政府背景，堅持微利原則，既防止低價競爭又禁止壟斷經營。認證服務費用由申請組織支付給認證機構。對于審核不通過的，認證機構應退回未產生的費用。

申請費用2000元，審定注冊費用2000元，審核費用（2700-3000）元/人天。以100人以下規模企業為例收費16000-20000元，基本處于常規體系認證費用的下限。

“食安安徽”品牌現場審核時間表（單一場所）

備注：具體審核人日數根據申請產品類型和場所類型可適當增加。

費用參考標準：依據國家計劃委員會、國家質量技術監督局計價格[1999]212號文《國家計委、國家質量技術監督局關于印發（質量體系認證收費標準）的通知》和參照國家認可委CNAS-CC12《質量管理體系認證機構通用要求—應用指南》附件2 “審核員時間”的有關規定制定。（以上核實一下，是否廢止）